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使用菌落計(jì)數(shù)分析儀進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)時(shí)需要注意什么
更新時(shí)間:2018-11-20   點(diǎn)擊次數(shù):1687次
       目前,使用菌落計(jì)數(shù)分析儀進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)的實(shí)驗(yàn)越來越多,但是很多人對于操作還是有很多不了解的地方,而導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)的結(jié)果出現(xiàn)誤差。下面我們來仔細(xì)說說使用時(shí)需要注意哪些小細(xì)節(jié)。
  1、到達(dá)規(guī)定培養(yǎng)時(shí)間,應(yīng)立即計(jì)數(shù)。如果不能立即計(jì)數(shù),應(yīng)將平板放置于0-4℃,但不得超過24h。
  2、計(jì)數(shù)時(shí)應(yīng)選取菌落數(shù)在30-300 CFU之間的平板,若有二個(gè)稀釋度均在30-300 CFU之間時(shí),按國家標(biāo)準(zhǔn)方法要求應(yīng)以二者比值決定,比值小于或等于2取平均數(shù),比值大于2則其較小數(shù)字(有的規(guī)定不考慮其比值大小,均以平均數(shù)報(bào)告)。
  3、若所有稀釋度均不在計(jì)數(shù)區(qū)間。如均大于300 CFU,則取高稀釋度的平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)報(bào)告之。如均小于30 CFU,則以低稀釋度的平均菌落數(shù)乘稀釋倍數(shù)報(bào)告之。如菌落數(shù)有的大于300 CFU,有的又小于30 CFU,但均不在30-300 CFU之間,則應(yīng)以接近300 CFU或30 CFU的平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)報(bào)告之。如所有稀釋度均無菌落生長,則應(yīng)按小于1乘以低稀釋倍數(shù)報(bào)告之。有的規(guī)定對上述幾種情況計(jì)算出的菌落數(shù)按估算值報(bào)告。
  4、不同稀釋度的菌落數(shù)應(yīng)與稀釋倍數(shù)成反比(同一稀釋度的二個(gè)平板的菌落數(shù)應(yīng)基本接近),即稀釋倍數(shù)愈高菌落數(shù)愈少,稀釋倍數(shù)愈低菌落數(shù)愈多。如出現(xiàn)逆反現(xiàn)象,則應(yīng)視為檢驗(yàn)中的差錯(有的食品有時(shí)可能出現(xiàn)逆反現(xiàn)象,如酸性飲料等),不應(yīng)作為檢樣計(jì)數(shù)報(bào)告的依據(jù)。
  5、當(dāng)平板上有鏈狀菌落生長時(shí),如呈鏈狀生長的菌落之間無任何明顯界限,則應(yīng)作為一個(gè)菌落計(jì),如存在有幾條不同來源的鏈,則每條鏈均應(yīng)按一個(gè)菌落計(jì)算,不要把鏈上生長的每一個(gè)菌落分開計(jì)數(shù)。如有片狀菌落生長,該平板一般不宜采用,如片狀菌落不到平板一半,而另一半又分布均勻,則可以半個(gè)平板的菌落數(shù)乘2代表全平板的菌落數(shù)。
  6、當(dāng)計(jì)數(shù)平板內(nèi)的菌落數(shù)過多(即所有稀釋度均大于300 CFU時(shí)),但分布很均勻,可取平板的一半或1/4計(jì)數(shù)。再乘以相應(yīng)稀釋倍數(shù)作為該平板的菌落數(shù)。
  7、菌落數(shù)的報(bào)告,按國家標(biāo)準(zhǔn)方法規(guī)定菌落數(shù)在1-100時(shí),按實(shí)有數(shù)字報(bào)告,如大于100時(shí),則報(bào)告前面兩位有效數(shù)字,第三位數(shù)按四舍五入計(jì)算。固體檢樣以克(g)為單位報(bào)告,液體檢樣以毫升(ml)為單位報(bào)告,表面涂擦則以平方厘米(cm2)報(bào)告。
  使用菌落計(jì)數(shù)分析儀時(shí)注意以上細(xì)節(jié),可以使大家達(dá)到預(yù)期想要的實(shí)驗(yàn)結(jié)果,希望對大家有所幫助。

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