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 在關(guān)注食品安全的今天，我們對于檢測食品菌落的儀器也變得格外重視，尤其是菌落計(jì)數(shù)儀。我們在選擇菌落計(jì)數(shù)儀的同時不能僅僅注重品牌，還要參考各方面的技術(shù)參數(shù)、售后情況等。人們可以通過菌落計(jì)數(shù)儀可以將菌種放大2倍以上，進(jìn)一步優(yōu)化菌落種群。
食品殺菌技術(shù)對人體沒有任何傷害，使經(jīng)過高溫后基本無菌的食品半成品，流轉(zhuǎn)至冷卻、挑選、包裝及灌裝等環(huán)節(jié)時，有效降低或避免這些空氣中含有的微生物附著在食品表面，再次污染食品，有效提高車間空氣和食品衛(wèi)生質(zhì)量。極大的避免了休閑食品企業(yè)在檢測中出現(xiàn)菌落總數(shù)超標(biāo)的現(xiàn)象。
1.將電源插頭插入220V電源插座內(nèi)
2.將計(jì)數(shù)筆插頭插入儀器上的插孔內(nèi)
3.將電源開關(guān)撥向“開”，計(jì)數(shù)池內(nèi)燈亮。同時數(shù)字顯示為“000”，表示允許進(jìn)行計(jì)數(shù)。如數(shù)字不為“000”，應(yīng)按復(fù)零鍵
4.將待檢測的培養(yǎng)皿（皿底朝上），放入計(jì)數(shù)池內(nèi)
5.用計(jì)數(shù)筆在培養(yǎng)皿底面對所有的菌落逐個點(diǎn)數(shù)。每點(diǎn)數(shù)一個應(yīng)聽到“嘟”聲才說明有效，否則應(yīng)重點(diǎn)。此時，點(diǎn)到的菌落被標(biāo)上顏色，顯示數(shù)字自動累加。
6.用放大鏡仔細(xì)檢查，確認(rèn)點(diǎn)數(shù)無遺漏，計(jì)數(shù)即已完畢。
7.顯示的數(shù)字即為培養(yǎng)皿內(nèi)的菌落數(shù)
8.記錄數(shù)字后取出培養(yǎng)皿，按復(fù)零鍵，顯示恢得“000”為另一培養(yǎng)皿計(jì)數(shù)做好準(zhǔn)備。